A la carte kort
Karse – Estragon – Sprøde chips
Peberrodsfløde – Surdejs croûtoner – Græskar
Kapers – Citron – Hasselnødder
Gulerodspuré – Stegt polenta med trøffel og salvie – Kejserhatte – Cremet hønsesauce
Sukkerærter – Persille – Sauce Nage og urter
Rødder – Grøntsagsglace – Sprød Skorzonerrod
Agurkerelish – Cheddar – Pommes Frites – Aioli
Marengs – Sorbet – Coulis
Mandelcreme – is på hasselnød – Honning-tuille
Kompot – Oliven – knækbrød
1 forret, 1 hovedret, ost eller 1 dessert
Tilkøb af ekstra retter á 125.- pr ret.
Som udgangspunkt steger vi kødet til burgeren medium, men oplys gerne tjeneren hvorledes du ønsker dit kød stegt, så efterkommer vi dit ønske. Fødevarestyrelsen anbefaler af hensyn til fødevaresikkerheden at alt kød er gennemstegt.
Gebyr ved brug af kreditkort kan fremkomme ved brug af Firmakort, tredieparts betalingsordninger eller kort udstedt uden for EU. Information om gebyrpriser kan findes ved baren.
A la carte kort
Mizuna – Kapers – Bagt æggeblomme – Cremet oliven
Håndpillede rejer – Hollandaise – Sprøde urter – Tuille
Urte-emulsion – Sennepskorn – Sprøde urter – Tuille
Ramsløg – Glaseret løg – Grønne asparges – Sauce af urter
Grønne asparges – Glaseret løg – Hyben – Fiskefumé
Ramsløg – Glaseret løg – Pebersauce
Agurkerelish – Cheddar – Pommes Frites – Mayo – Syltede rødløg
Panna cotta – Sorbet – Skum
Brombær – Hindbær sorbet – Knas
Kompot – Oliven – knækbrød
1 forret, 1 hovedret, ost eller 1 dessert
Tilkøb af ekstra retter á 125.- pr ret.
Som udgangspunkt steger vi kødet til burgeren medium, men oplys gerne tjeneren hvorledes du ønsker dit kød stegt, så efterkommer vi dit ønske. Fødevarestyrelsen anbefaler af hensyn til fødevaresikkerheden at alt kød er gennemstegt.
Gebyr ved brug af kreditkort kan fremkomme ved brug af Firmakort, tredieparts betalingsordninger eller kort udstedt uden for EU. Information om gebyrpriser kan findes ved baren.
Vi holder lukket fra søndag den 14. december kl. 13.00 og åbner igen mandag den 29. december 2025 kl. 12.00.
I perioden tilbyder vi overnatning på Hotel Ærø (uden morgenmad).
Book jeres ophold på post@hotel-aeroe.dk eller 62 21 17 00.
Nytårsmenu “ud af huset” – bestilles via www.hotelsvendborg.dk
For alle øvrige henvendelser kontakt os gerne på booking@hotel-svendborg.dk eller 62 21 17 00.
Vi ønsker jer en rigtig glædelig jul!
Og vi glæder os til at fejre det nye år sammen med jer til Nytårsfesten 2025/26 på Hotel Svendborg!!
