{"id":4821,"date":"2025-10-31T08:57:05","date_gmt":"2025-10-31T07:57:05","guid":{"rendered":"https:\/\/hotelsvendborg.dk\/?page_id=4821"},"modified":"2025-10-31T08:57:49","modified_gmt":"2025-10-31T07:57:49","slug":"swedenbrod","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hotelsvendborg.dk\/de\/svendbroed\/","title":{"rendered":"Das Steckr\u00fcbenbrot"},"content":{"rendered":"
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Das Steckr\u00fcbenbrot<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Das Steckr\u00fcbenbrot<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Das Hotel bringt sein eigenes Brot auf den Markt und r\u00e4umt lokalen kulinarischen Produkten eine besondere Rolle ein.\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u201dSvendbr\u00f8det\u201d ist nur ein Beispiel daf\u00fcr, wie sich das Hotel Svendborg und lokale Lebensmittelproduzenten gegenseitig st\u00e4rken.<\/p>

\u2013 Kaum irgendwo sonst in D\u00e4nemark findet man so viele lokale und oft biologische Spezialit\u00e4ten \u2013 Obst, Wein, Bier, Most, Honig und vieles mehr \u2013 im Umkreis von 20 Kilometern wie auf S\u00fcdf\u00fcnen, sagt Restaurantleiter Jan Milton vom Hotel Svendborg.<\/p>

\u201eUnsere Hotel- und Konferenzg\u00e4ste sind begeistert und fahren gerne zu den Erzeugern, um sich ein St\u00fcck S\u00fcdf\u00fcnen f\u00fcr zu Hause mitzunehmen. Letztes Jahr beispielsweise waren die lokalen Winzer innerhalb weniger Monate mit den Weinen, die wir auf unserer Weinkarte f\u00fchrten, ausverkauft\u201c, erz\u00e4hlt er. Dieses Jahr konzentriert sich das Hotel Svendborg als besondere Attraktion auf einige Spezialit\u00e4ten aus S\u00fcdf\u00fcnen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Das Steckr\u00fcbenbrot<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Brandneues Brot\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der erste Bestandteil des neuen regionalen Kulinarikkonzepts im Hotel ist das \u201dSvendbr\u00f8det\u201d. Der Name entstand in einem Mitarbeiterwettbewerb, das Rezept entwickelte Jan Milton jedoch in Absprache mit der B\u00e4ckerei \u00d8kom\u00f8lleriet in Ringe. Diese liefert das frisch gemahlene Mehl f\u00fcr die runden Brote, die sowohl beim Fr\u00fchst\u00fccks- als auch beim Mittagsbuffet im Hotel angeboten werden. Das Svendbr\u00f8det zeichnet sich durch eine dichte Krume, eine weiche Konsistenz und einen milden Geschmack aus, der durch die hausgemachte Butter des Hotels eine besondere Note erh\u00e4lt.<\/p>

\u2013 Lokale und authentische Dinge sind bei Touristen auf der ganzen Welt gefragt, und auf S\u00fcdf\u00fcnen geh\u00f6ren kulinarische Qualit\u00e4tsprodukte zu unserer DNA, sagt Jan Milton.<\/p>

\u2013 Deshalb m\u00fcssen in diesem Jahr mindestens 25 Prozent unserer Fr\u00fchst\u00fccks- und Mittagsbuffets aus lokalen Produkten bestehen, sagt er und verr\u00e4t, dass mehrere Initiativen in der Entwicklung sind.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Das Steckr\u00fcbenbrot<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Selbstbedienungstasche\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nachdem die G\u00e4ste im Hotel Svendbr\u00f8det genossen haben, k\u00f6nnen sie alle Zutaten f\u00fcr zu Hause kaufen. Eine fertige Backmischung mit Rezept ist derzeit nur vor Ort erh\u00e4ltlich, und im Gesch\u00e4ft \u00d8land, nur wenige hundert Meter vom Hotel entfernt, rechnet Inhaber Sune \u00d8stbjerg mit gro\u00dfem Interesse seitens der Hotelg\u00e4ste.<\/p>

\u2013 Die Geschichte des biologischen und lokal entwickelten Brotes passt gut zu dem, was unsere Kunden w\u00fcnschen, und hier k\u00f6nnen es sowohl Touristen als auch Einheimische genie\u00dfen, sagt Sune.<\/p>

Mikael Hansen, Direktor des Kulinarischen Verbandes S\u00fcdf\u00fcnen, ist von dem Konzept begeistert. \u201eEs ist eine fantastische Initiative, bei der sich Hotel und lokale Produzenten gegenseitig st\u00e4rken\u201c, sagt Mikael.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Das Geheimnis\n<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u2013 Das Besondere an Svendbr\u00f8d ist, dass es mit Apfelsaft und Honig von lokalen Anbietern gemischt wird, was zusammen mit der Mehlmischung f\u00fcr den besonderen Geschmack und die Konsistenz sorgt. Mit der Fertigmischung haben wir es leicht gemacht, das gleiche Erlebnis auch zu Hause zu genie\u00dfen, sagt Jan Milton.<\/p>

F\u00fcr weitere Informationen:
Restaurantleiterin Jan Milton
+45 62 17 62 07<\/a>
jan.milton@hotel-svendborg.dk<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAlle Pressemitteilungen ansehen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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